本来想做鸡腿面包的 但是要油炸又整形不成功 还是热狗棒吧!此方能做大概8个热狗。
用料
双汇火腿肠 | 8个 |
亨利低糖玉米片 | 适量 |
面包材料: | |
牛奶 | 220g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 20g |
糖 | 40g |
盐 | 2g |
高筋粉 | 400g |
安琪酵母 | 5g |
沾玉米片碎用的鸡蛋液加入一点点黑胡椒打散备用。 | 1个 |
玉米热狗棒的做法
面包材料放入面包机按发面功能,我家面包机是东菱的大概需要1个半小时。
等待时间我们取一些玉米片,放入料理机打碎备用,火腿肠穿好竹签或一次性筷子备用。
发好的面取出,每个面团90g,搓成可以裹住火腿肠的长条,然后开始用搓好的面把火腿肠裹起来,从竹签上开始裹会比较牢固。然后进行第二次发酵,一小时左右。
沾玉米碎用的鸡蛋液均匀刷在热狗上 再沾满玉米碎。(ps:我家60升的烤箱只能做6个,然后剩下的面我就做成普通面包了。)
(可省略此步骤)热狗表面喷上植物油,我在某宝买的喷雾型植物油,脱模用它也很方便。(这真的不是在做广告我发誓)
烤箱预热170℃ 25分钟 (温度时间仅供参考)
香香脆脆又健康的热狗棒就做好啦!比油炸的健康n倍!
小贴士
没有玉米片就有面包糠代替就行。