用料
| 中筋面粉 | 150克（1.25 cup) |
| 小苏打 | 3克 |
| 黄油 | 45克 （3 tbsp） |
| 糖 | 25克（2 tbsp） |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全脂奶 | 20克（20ml） |
| 淡奶油 | 30克（30ml） |
| 葡萄干 | 适量 |
司康（原料带重量到体积换算）的做法
粉类原料和黄油一起，放入搅拌机打10-20秒至充分混合
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第2张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，取其中30克（一整个蛋的约一半多一点），加入牛奶，淡奶油混合搅拌。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第3张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第3张")
液体混合物倒入粉类混合物，搅拌机30秒。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第4张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第4张")
取出搅拌机内混合物，用手稍微揉匀。喜欢葡萄干的，此时加入葡萄干。面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第5张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第5张")
取出面团，用擀面杖擀至2厘米厚。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第6张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第6张")
用模具或刀切成喜欢的形状。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第7张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第7张")
上表面刷蛋液。注意蛋液不要流到侧面。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第8张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第8张")
烤箱预热200度，烤18分钟。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第9张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第9张")
出炉。
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第10张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第10张")
摆个盘～
![司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第11张]( "司康（原料带重量到体积换算）的做法步骤图 第11张")
