真的超好吃,做起来也简单。
用料
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 若干 |
普通面粉 | 若干 |
小苏打 | 5克 |
盐 | 少量 |
泡打粉 | 5克 |
细砂糖 | 若干 |
柠檬汁 | 几滴 |
《酥香的小桃酥🌸》的做法
把食材准备好,我没有太过精细的去称重,先把鸡蛋,泡打粉,小苏打,还有糖少量盐,搅拌均匀,加入一些柠檬汁,然后加植物油。根据自己想做的量来加油吧。
然后加面粉,一点点加,然后搅拌,最后活成面团,面团的手感和平时不太一张,活成那种不是粘在一起的那种,拿起一点面团,手一按,周围可以出裂缝的那种。
然后放入冰箱,冷冻25分钟,这样口感会比较好。
糖也不要放太多,太糖的东西吃多了也不好。
然后拿出来,做成图上的样子,加点芝麻,或者花生碎等等。
烤箱预热200℃下5-10分钟160-170℃下,烤25分钟即可出锅。当然这个时间也不是固定的,要看你桃酥的厚度和大小。不过一般都差不多太多啦
酥香
小贴士
一定要注意最后活成面团的样子,要不然面放多了,出来的话,口感就不太好了。
测试:就一块面团,按一下,看看周围有没有裂缝(看图一的样子)
这个很重要,要不然做出来会硬,也不是很酥
如果想让口味更好一些,加点黄油不错