来源:《呀!面包!》(当当阅读,租)
用料
主料 | |
低筋面粉 | 63g |
无盐黄油 | 15g |
泡打粉 | 2g |
盐 | 0.5g |
细砂糖 | 15g |
牛奶 | 28g |
配料 | |
葡萄干 | 15g |
蛋黄液(装饰用) | 少量 |
传统葡萄干司康的做法
将面粉与泡打粉混合,一起过筛。
加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化后的无盐黄油、细砂糖、盐和牛奶。
将以上材料倒入面包机,启动和面程序,时间设置为20分钟,将材料揉成面团。
将面团擀成1cm厚的面皮。
切成小三角形,摆在铺好油纸的烤盘上。
烤箱180℃预热,在小三角块表面刷上蛋黄液,放入烤箱中层,烤约20分钟即可。