第一次做蔓越莓饼干,据说最容易做的烘焙饼干
果然很简单,家人赞不绝口👍
用料
低筋面粉 | 300克 |
黄油 | 200克 |
糖粉 | 120克 |
蔓越莓 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
第一次做蔓越莓饼干完美的做法
准备好食材
1⃣️黄油软化至手指轻易可以按下去,不能化成油,切薄片软化会快点,刮刀搅拌均匀或打蛋器1挡打散就好,不能打太久
2⃣️糖粉倒入软化好的黄油,搅拌或打蛋器1挡打均匀,不要搅拌过度,均匀就好
3⃣️一个鸡蛋打散分3次倒入,每次倒入后一定要搅拌均匀再倒入下一次鸡蛋继续4⃣️低筋面粉过筛倒入黄油里面搅拌均匀到无干粉状,不要过度搅拌导致面粉起筋就不酥脆了
5⃣️混匀后倒入油纸整成长条型放入冰箱冷藏2小时或冷冻45分钟6⃣️烤箱170度预热10分钟
7⃣️切成大约5mm厚,放进烤盘中间要留点空隙
8⃣️放入烤箱170°C烤20-25分钟,最好守着,上色就可以出炉了大家好,我是蛋妈~
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