免烤箱✔️制作简单且颜值超高的月饼🥮烹饪方法，教你免烤箱✔️制作简单且颜值超高的月饼🥮做法步骤图

🥮今日分享:青花瓷冰皮月饼(咸蛋黄奶黄味)
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🥮蓝白相间不只是天空的颜色，还是青花瓷的颜色，今天带来一款颜值和味道共存的青花瓷月饼，趁冬天还没来，赶紧吃点冰冰凉凉的东西。馅料我用的是咸蛋黄奶黄馅，不喜欢吃咸蛋黄的，可以不放咸蛋黄。
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⭐️材料⭐️
[白色的皮]糯米粉38g，粘米粉27g，小麦淀粉22g，油17g，糖30g，牛奶139g。
[蓝色的皮]糯米粉30g，粘米粉22g，小麦淀粉18g，油14g，糖24g，牛奶111g。
[咸蛋黄奶黄馅]咸蛋黄6个，牛奶140g，鸡蛋2个，糖70g，低筋面粉75g，玉米淀粉35g，奶粉33g，黄油40g。

用料  

免烤箱✔️制作简单且颜值超高的月饼🥮的做法  

1. 皮]油+奶+糖拌匀+粉类拌匀，过筛，盖保鲜膜，上锅蒸熟。两种颜色的做法是一样的。

2. [馅]咸蛋黄提前弄熟，烤熟、蒸熟、微波熟都行。
   
   咸蛋黄+牛奶+鸡蛋+糖放入料理机内打匀，或者手动拌匀，都可以。
   
   倒入粉类拌匀，过筛，过筛到最后那些不好过的，可以丢掉或者继续过，也可以挖出来和过好的拌在一起。
   
   拌好的糊上锅小火边加热边搅拌，至结块且有液体时放入黄油继续加热搅拌，至黄油融化且馅抱团而且不沾锅即可。

3. 两个颜色的皮均分成18份，不用揉圆。馅料也分成18份，需要揉圆。

4. 两个颜色的皮重叠，擀长卷起，竖过来擀长卷起，立起来压扁擀开，放入馅料包起，用月饼模具压出花纹，冷藏后食用更佳。

5. 成品图

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小贴士

❗️皮的叠法和卷法不固定，随意点好，说不定可以出更好看的纹路。
❗️可以抹油或者撒熟糯米粉防粘。
❗️在做馅料的时候，如果家里料理机大的，可以把除了黄油以外的材料全都倒进去一起拌匀，更省事。