司康是一种英式快速面包,而其名字来源于苏格兰皇室加冕的地方,来源于一块拥有悠久历史的司康之石或者命运之石的石块,而司康面包的口感非常香醇,这也受到了人们的广泛喜爱,开始出现在很多人们的生活中,被人们当做一种美味食物所选择。
用料
中筋面粉 75克 | |
低筋面粉75克 | |
白砂糖12.5克 | |
盐1克 | |
无铝泡打粉4克 | |
奶油187.5克 |
奶油司康饼的做法
中筋面粉75克
加入75克低筋面粉
加入12.5克糖
1克盐
无铝泡打粉4克
奶油187.5克
搅拌到无干粉状态
用刮刀拌成团,放在案板上面
用手折叠几次
擀成一张大饼,厚度1Cm
用模具压小圆饼,我用的水瓶盖子
压好的小饼,开始预热烤箱220°
依次做好放入烤盘
220°烤18分钟
出炉啦烤好的司康
内部特别软