【步骤图】超简单快手的蓝莓爆浆芝士包+黑麦红豆包食谱大全和做法

马上十一要出去玩儿，看着家里剩下的各种烘焙食材,红豆馅和黑全麦粉，马苏里拉芝士碎,就想分分钟折腾完，吃不完还能带着作游玩时的补给😝
非常简单，盆都不用洗😂😂😂

用料  

超简单快手的蓝莓爆浆芝士包+黑麦红豆包的做法  

1. 取一只盆子倒入水，加入酵母，鸡蛋，然后加入高筋面粉，全麦粉，盐，细砂糖。

2. 用刮板拌均下手和成团，放案板上像搓衣服一样搓揉。左手起固定面团的作用，右手抓住面团往前推搓，再旋转回来继续。
   刚揉时挺粘手，别放弃哦😝

3. 出厚膜后放入黄油粒。软不软化都行，反正我力气大都能搓化😂

4. 用手掌力往前推开，再旋转收回，重复！
   没加入黄油是很粘手的，加入黄油后这样揉2分钟就不怎么粘手了。

5. 出膜！不要求特别薄。
   全程没用到10分钟，方法方式用对挺省时省力的。

6. 稍整圆放保鲜盆盖好盖子一发。

7. 把红豆馅分20克每只搓圆。

8. 一发好的面团，手指戳洞不回弹。

9. 取出放在案板上,用手轻轻拍掉气泡。

10. 均分为15份。

11. 滚圆,醒面15分钟。

12. 将小面团稍擀开呈圆形，豆沙馅放中心包好，收口捏紧。
    
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    下面是蓝莓芝士爆浆馅儿
    

13. 家里还有做披萨剩的马苏里拉芝士碎,正好买了新鲜的蓝莓,这只是蓝莓芝士爆浆口味😝
    直接把马苏里拉芝士和新鲜洗净的蓝莓一起包好即可。

14. 全部做好，收口向下排入烤盘二发。
    我直接把烤盘稍稍喷一层水雾，放入未开电源的风炉室温醒发40分钟。
    也可以发酸箱30℃醒发。
    放炉中的原因是避免面团裸露在外表皮风干。

15. 表面喷薄薄水雾粘上黑芝麻。将风炉预热至170℃。
    ………………
    这里有一部分我放了黑芝麻表面装饰，有一部分没放😝
    成品出来感觉放了芝麻的更漂亮一点。
    这里放不放可以自己选择的。

16. 入炉烤8分钟取出，覆盖一层干净油纸，上面压一只烤盘，再入炉烤10分钟。

17. 出炉！香香软软😝✌

18. 面包很暄软,淡淡的咸香味儿,配合好吃的馅儿幸福到飞起😝

小贴士

面粉吸水性不同建议和面时预留10克水，看情况添加。面团和平常做面包的软硬度是一样的，水量大，面包更柔软。
吃不完的小面包记得密封包好,放冰箱冷冻保存。
食用前拿出来回温，或者喷一层水雾,微波炉加热一下。