前几年大火的韩剧《我叫金三顺》里面金三顺介绍玛德莲的时候说“this is sexy cookie”
松软,舒适,适合午后在床边蘸着红茶,边吃边回想往事
今日午后的下午茶时间,咕噜为大家带来这款鲜活的小蛋糕
有些记忆永远鲜活,永远忘不了
用料
黄油 | 100g |
糖 | 130g |
面粉 | 100g |
鸡蛋 | 150g |
蜂蜜 | 30g |
牛奶 | 60g |
泡打粉 | 10g |
香草荚 | 半根 |
柠檬皮 | 1个 |
Madeleine au citron 玛德莲,一口性感的做法
准备食材
融化黄油冷却备用
鸡蛋牛奶蜂蜜混合
面粉、泡打粉过筛拌均匀,倒入鸡蛋液
香草荚剖开取籽和糖混合加入面糊,
柠檬皮擦丝加入面糊
部分面糊与融化黄油混合均匀
装入裱花袋
模具刷上黄油,并撒入面粉
将面糊注入模具
放入烤箱,预热两百度烤8分钟
取出装盘,撒入糖霜做装饰
小贴士
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