这款船型的紫薯挞本来是冲绳的特产，去年买了几盒带回家吃完一直念念不忘，颜值太高啦~所以自己也做了做~很好吃呢~也分享给你们哦~
用料
| 挞皮部分： | |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 紫薯馅部分： | |
| 紫薯 | 约200克 |
| 黄油 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 20克 |
老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法
黄油室温软化后稍微搅打一下，加入糖粉和盐.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第2张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第2张")
混匀.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第3张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第3张")
加进蛋黄.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第4张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第4张")
搅打至完全融合.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第5张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第5张")
低筋面粉过筛加入.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第6张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第6张")
混合至看不到干粉.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第7张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第7张")
整理成团.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第8张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第8张")
面团用擀面棒擀至约3毫米厚的片状，放进冰箱冷藏三十分钟.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第9张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第9张")
紫薯去皮切小块，水开后隔水蒸二十分钟.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第10张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第10张")
用料理机打成泥，如果太干加一点点水，(也可以用叉子捣碎再过筛).紫薯泥加入黄油(隔水融化)，细砂糖，淡奶油拌匀后装进裱花袋备用.(第14步有花嘴的长相哒)
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第11张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第11张")
取出面皮，用模具整理好形状(我用的挞模长度是9.8厘米，做了十二个左右)
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第12张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第12张")
用叉子在挞皮底部戳一些小孔.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第13张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第13张")
送进预热好的烤箱180度烤10分钟后放凉脱模.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第14张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第14张")
紫薯泥用画圈的方式挤进挞皮.
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第15张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第15张")
花纹这样挤~
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第16张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第16张")
最后170度烤10分钟~
![老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第17张]( "老少皆宜新手易做的冲绳特产紫薯挞的做法步骤图 第17张")
小贴士
挤紫薯泥的时候左手握住挞皮放在掌心，右手用裱花袋挤出紫薯泥会比较容易好操作，紫薯泥的浓度可以用淡奶油调节，如果太干就多加一点，没有淡奶油可以用纯牛奶代替~