【步骤图】三年多种口味牛轧糖经验帖食谱大全和做法

这是一个口味连续三年获得最佳，好评率达到100%的方子
只要认真按照配方做，原料不以次充好，那么绝对好吃没得说～
--------请允许我脸皮厚---------🌚
注意事项请看小贴士
配方好不代表人人都能做的完美
至少你在厨艺上有一点点优势
从来十指不沾阳春水，连大火中火小火都分不清的，就别浪费原料和时间了哈
对，我就是地道的东北女汉纸
说话就是直，一股大海de味道

用料  

三年多种口味牛轧糖经验帖的做法  

1. 小火融化黄油和海盐，加入棉花糖继续炒融化
   倒入奶粉
   

2. 倒入去皮花生米和蔓越莓，花生不要切碎，多年经验证明，整粒不光切面整齐好看，口感层次也是最佳

3. 如果温度高此时可以关火操作，翻拌均匀倒入三能烤盘，此配方一种口味可以做三能28*28正好一烤盘，大约1250g左右
   

4. 这是楼主配图
   

5. 整形放凉，冷藏半小时后切，此时不软不硬，切块最整齐

6. 蔓越莓
   

7. 咖啡海盐&核桃黑芝麻
   

8. 奥利奥

9. 核桃黑芝麻&宇治抹茶
   

10. 包糖纸

11. 美美哒

12. 小视频走一波

13. 伴手礼也美美哒

14. OK

小贴士

1.你要有一口好的不粘锅和硅胶铲
2.熟练控制火候，黄油融化不能沸腾
3.花生150度烤箱中层15-20分钟，微黄口感最佳香脆
4.奶粉首选新西兰安佳或者澳洲德运全脂奶粉
5.棉花糖首选落基山，成本较高，可用无极岛代替
6.放盐的口感绝对会让你眼前一亮