2020,开年。冠状病毒,我们过了一个很特别的春节。在家开始折腾,今天折腾了一个蛋挞很成功。推荐给大家。
用料
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 3只 |
淡奶油 | 100克 |
白糖 | 20克 |
蛋挞——空气炸锅的做法
我的用量是大概10个蛋挞的。
首先把空气炸锅预热:180度,5分钟。
一边预热一边准备配料了。100克淡奶油+80克牛奶+3个鸡蛋滑(注意,只要蛋黄)+20克白糖,以上搅拌均匀。
蛋挞液搅拌均均后,过筛。
倒入蛋挞皮里。注意不要倒的太太太满。这时也可以加些自己喜欢的配料(巧克力、蓝莓、葡萄干等)
放入空气炸锅,180度15分钟。如果你不确定你的空气炸锅需要的时间,可以把时间定短些,随时取出来看看颜色,如果颜色没有焦黄,就继续…180度,15分钟。出锅,很成功。10个蛋挞,家人一扫而光。
小贴士
我觉得我放的糖量刚刚好,适合大众。如果你喜欢甜腻、齁的那种甜,那你可以多加些糖。