【步骤图】长崎蛋糕（减糖版）食谱大全和做法

超级简单！松软细腻的长崎蛋糕！🍰

用料  

长崎蛋糕（减糖版）的做法  

1. 准备好这些材料。

2. 蛋白中滴一两滴香草精，去除蛋腥味，用电动打蛋器中速打发。

3. 分三次加入细砂糖。

4. 打发成蛋白至硬性泡发。（如图）

5. 用手动打蛋器搅打蛋黄。（可以加一点点油）

6. 分三次把蛋黄倒入蛋白中。

7. 搅匀。（切忌画圈圈搅拌，容易消泡）

8. 筛入低粉和奶粉。（奶粉忘拍了）

9. 改用刮刀翻拌均匀。

10. 蜂蜜中加入少量热水与砂糖，搅拌均匀，放凉备用。

11. 面糊中加入蜂蜜水和牛奶，翻拌均匀，这样蛋糕糊就完成啦！

12. 先在模具中垫硅油纸，再把蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡，送入烤箱。（模具做好用传统长崎蛋糕的模具，因为我没买到，就用了普通模具）

13. 烤箱上下烤160度，36分钟左右，烤完后，把模具拿出，再震两下，倒扣脱模，撕掉硅油纸后就可以吃啦！

14. 炒鸡简单！

小贴士

1.加细砂糖的顺序：第一次，在打出鱼眼泡时加；第二次，在打出细腻花纹时加；第三次，在打到湿性泡发时加。
2.做蛋糕时速度要快呀，不然容易消泡。
3.我是参考下厨房其他大大（谢谢姗胖大大）的食谱的，稍做了些修改。因为我不太能吃糖，所以加了奶粉。(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)