【步骤图】热量也不是太高的生酮低碳黑芝麻乳酪杯子蛋糕食谱大全和做法

最近在尝试生酮饮食，经常做一点生酮点心，我发现乳酪蛋糕要是做成大的话，总是忍不住一下子全都吃完，这次想做成小号杯子蛋糕，一次吃一个好控制一下，本来想做成玛芬蛋糕，但是考虑到玛芬蛋糕用的油脂和粉会比较多，热量会高出一大截，随即想烤一个粉和油脂少一点的乳酪蛋糕，比乳酪蛋糕多了一点淀粉类 增加蛋糕体的密度，介于玛芬和巴斯克之间的感觉。生酮不是暴饮暴食吃高热量的幌子，虽然最近天热了考虑低碳了，因为做一些训练感觉肌肉泵血感不太好。

用料  

热量也不是太高的生酮低碳黑芝麻乳酪杯子蛋糕的做法  

1. 简单粗暴的做法，就是按顺序搅拌，先把奶油奶酪和零卡糖还有黑芝麻粉隔水搅拌均匀乳化，然后鸡蛋一个一个加，搅拌顺滑之后再加入椰浆/或淡奶油、泡打粉、椰子面粉和杏仁粉，搅拌均匀放置一会儿，让椰子面粉吸收一下液体变得稍微稠一点。

2. 烤箱180度提前预热，把蛋糕糊倒进玛芬纸杯里，每个8分满，烤的时候会长高，小号玛芬6连杯刚好倒完，纸托尺寸是展艺的7.5X5X3cm。

3. 上下火180度中下层烤25分钟。

4. done 请忽略我被加热管烫坏的手套😂

5. 香喷喷😋

6. 总热量748卡，三元素比例也不错。

7. 每100克热量以及营养元素，竟然说一百克也最多4克，6只纸杯蛋糕放凉带纸托是260克，去掉纸托粗算250克吧，一次吃一个也就就40克左右，每次拨下来纸杯还要被带走一点😂

小贴士

没什么技巧，就是液体搅拌均匀即可，火候掌握好，各家烤箱品牌、大小不一样，按照自己烤箱的温度来，多观察一下。