比较简单,也没有打发要求,材料混合均匀就ok。趁热吃,或者冰箱冷藏一下都很好吃
用料
杏仁粉 | 100克 |
椰子面粉 | 5 |
代糖 | 3-5包 |
黄油 | 40-50克 |
椰浆 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓 | 半盒 |
泡打粉 |
生酮#爆浆蓝莓小蛋糕#的做法
杏仁粉+椰子面粉+代糖+泡打粉混合均匀
加入软化的黄油混合均匀
我是带着手套用手揉的,大概是这个状态
加鸡蛋混合均匀
加椰浆混合均匀,或者牛奶之类的
蓝莓洗干净
加进去混合均匀,轻点别把蓝莓弄碎了
装杯
烤箱160度25-35分钟。牙签插入不带蛋糕体出来就是好了。上色重可以盖锡纸。
趁热吃是湿润,酥酥的口感。还有浓浓的椰香味。