【步骤图】蓝莓纸杯蛋糕（无糖）食谱大全和做法

妹妹终于不用只能看哥哥吃纸杯蛋糕啦！

用料  

蓝莓纸杯蛋糕（无糖）的做法  

1. 方子是空气蛋糕的配方。可以做16个纸杯蛋糕。做法与戚风蛋糕相同。
   1.配方奶，油用蛋抽搅拌到乳化
   2.加面粉，加蛋黄，加蓝莓酱（蓝莓酱多加点，我怕没味道，没称重）
   3.蛋白加柠檬汁，打发到大弯勾，加淀粉打发至小三角（淀粉稳定蛋白）
   4.蛋黄糊与蛋白混合均匀，装入裱花袋（方便挤入纸杯）
   5.纸杯放一半蛋糕糊，加几个蓝莓（也可以加蓝莓酱）再挤一半蛋糕糊
   6.烤箱135度50分钟左右，中下层(具体看蛋糕表面情况)

2. 蓝莓微酸，浓浓蛋香

3. 一口爆浆，即使无糖也很好吃哎

4. 妹妹终于可以吃蛋糕啦！

5. 还喂哥哥吃😘

6. 因为是空气蛋糕的配方，蛋糕成品超级软嫩，如棉花一样😁妹妹分分钟吃掉一个。

小贴士

蛋黄糊之所以加蓝莓酱，是担心蛋糕胚不加糖没味道，当时想，妹妹不吃，让哥哥都解决。大家不想加也没事。加蓝莓酱，完全是我自己乱想的，没有失败，很开心😃