2016年赴比利时交换一学期，房东的好朋友Hlide善良可爱又善于烘焙，如亲人一般照顾我。这是她第一次做给我吃的蛋糕，回国后念念不忘，找她要了方子。一款超级好吃的蛋糕，愿她生活幸福。
（Hlide是比利时人，会说英语但不会写，许多拼写和语法都是法语用法或错拼。原方附在贴士，有兴趣可以参考。）
用料
| 无盐黄油 | 250g |
| 糖粉 | 250g |
| 低筋面粉 | 250g |
| 香草精 | 8g |
| 肉桂粉 | 适量 |
| 全蛋 | 1只 |
| 蛋清 | 4只 |
| 苹果 | 2-3个 |
Hlide's AppleCake欧式家庭版苹果蛋糕的做法
苹果切小块，用肉桂粉腌一下备用。
黄油放至常温，加糖粉打至顺滑发白。
筛入低筋面粉搅拌至顺滑。
加入一只全蛋，搅拌均匀后再加入四只蛋清、香草精和肉桂粉，进一步混合均匀。
将腌好的苹果块拌入面糊。
在模具中涂一层油以便脱模，然后倒入面糊。
烤箱预热后，170度烘烤50-55分钟。
可以用叉子插入看蛋糕是否烤熟。如果叉子干净就熟了，不干净就再烤10分钟。
小贴士
250 gr Boter salted.
250 gr scuger fin....
250gr flouwer bet with frementante in it .
8gr vanilleschuger are vanilladrops. ..
1spoon of cannlle...
5eiges
2 ore 3appels.
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1)Suger and tempory botter (not kold) in a pot it tougether with a mixer ,til it is wite smooth pasta.
2)pout flouwer in with litellbits and mix good if it is not smood anny more
poot a ful eige mix and a put 4 in total in it mix it wellast eige only the wite not the jello of the eige... poot vanille and cannelle in to.
cut appel in bloks an poot them furst in som cannelle and than in the pay
Poot som oiel in backingform and flower it wil not stuk and you can tack the cacke out eselie.
Poot it in a oven
Meak it worm bifor
170 the grees and for 50/55 minids
To test if its backt jou put a knif in it and wen jou poul it out jou have a clean knife so not jou put it 10 min more ...