今天不炒黑的,没有放黑酱油,只有蚝油和生抽。我的炒米粉是不油腻的,是少油多水炒法,过后依然是QQ的。我喜欢吃QQ的炒米粉。
有萝卜的清甜,今天炒调味料下得适当。好吃又QQ的炒米粉
用料
米粉 | 1包 |
虾仁 | 适量 |
小白菜 | 1-2颗 |
红萝卜 | 1条 |
鱼圆 | 2粒 |
蒜 | 2-3辫 |
麻油 | 少许 |
食油 | 少许 |
开水 | 盖过材料 |
调味料 | |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 少许 |
Petra's独家炒米粉的做法
米粉浸泡至软备用
鸡蛋煎散煎熟备用
萝卜泡丝备用
小白菜切小段备用
鱼圆切小片备用少许油和麻油爆香蒜过后倒入虾仁,小白菜,红萝卜,鱼圆炒,过后加入适量的水,水盖过材料,煮至滚后吓调味料,最后倒入浸泡至软的米粉,炒至米粉熟和水分收乾即可上桌。