【步骤图】做懒人面糊酱版的蛋糕卷食谱大全和做法

用料  

做懒人面糊酱版的蛋糕卷的做法  

1. 容器中加面粉、糖、水，翻拌均匀；

2. 加入二个蛋黄；

3. 翻拌成细腻的面糊；

4. 无水无油的器皿中加入蛋白、醋、淀粉用打蛋器打发蛋白至提起打蛋头蛋白呈现坚挺的小尖角；（其中分三次加入白砂糖）
   

5. 摇一大勺蛋白霜到蛋黄面糊，翻拌均匀，接着再摇一勺蛋白加入其中，翻拌均匀；

6. 把经过二次翻拌好的面糊全部倒入蛋白霜器皿中，继续翻拌成均匀细腻的蛋糕糊；

7. 把翻拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平，震出气泡；

8. 撒上培根碎、松仁、黑芝麻；

9. 入预热好的烤箱120℃烤20分钟（全程加盖锡纸），取出锡纸，继续再加烤10分钟；
   
   *用的是水浴法烤制*

10. 烤好即刻出炉，震出热气，放至微热；

11. 在蛋糕反面抹上懒人面糊酱，放上肉松；

12. 卷起，放冰箱定型；

13. 取出面包卷，均分成段；

14. 粘上懒人酱；

15. 粘上肉松；

16. 搞定！