水蜜桃芝士蛋糕烹饪方法，教你水蜜桃芝士蛋糕做法步骤图

水蜜桃的季节～

朋友们接二连三的往家里快递水蜜桃，每天都在加油蜜桃，快速消耗蜜桃除了做蜜桃酱，还可以做这个双层蜜桃芝士蛋糕。

最上面是桃味果冻+大块桃肉，中间是芝士层，底部消化饼干。一口下去，是多种滋味的融合～

用料  

水蜜桃芝士蛋糕的做法  

1. 先制作饼干层。消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎。

2. 倒入大碗中，加入椰子油，搅拌均匀。

3. 6寸戚风模具底部铺油纸，倒入饼干，用刮刀压实，冰箱冷藏一小时。

4. 制作芝士层。奶油奶酪室温软化至可以随意刮动的状态。
   吉利丁粉+热水，搅拌至全部融化，成透明糊状。

5. 淡奶油+白砂糖，打发至5分。

6. 融化好的奶油奶酪中，加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。

7. 加入吉利丁粉糊，搅拌均匀，成顺滑状。

8. 倒入饼干层上，冰箱冷藏2-4小时，至凝固。

9. 制作水蜜桃层。水蜜桃洗净削皮，桃肉切小块，桃皮留着。

10. 水+桃皮，小火煮3-5分钟，煮出粉色之后捞掉桃皮，不够粉的话就再加点桃酒或者桃汁。

11. 加入吉利丁粉，小火加热至融化。

12. 稍微冷却后过筛倒入桃肉中。

13. 等完全冷却后，轻轻舀入芝士层上。

14. 全部舀入，汁液是刚好没过桃肉的。

15. 冰箱冷藏2-4小时，取出后用热毛巾敷一圈周边，用手抵住底部往上托，就可以脱模了。

16. 锯齿刀切块。

17. 享用吧～