这是一款小朋友们爱吃的迷你小蛋糕,一口一个吃起来软绵还松软,一点也不腻,小朋友一口气能吃好几个呢,因为我家就有味小馋猫外孙女,看见别的小朋友吃,就问我外婆,你还会做这款小蛋糕啊?,我说,要买模具,外婆也会学会做的,模具到货后,赶紧做起来,外孙女迫不及待的说烤好了吗?好了,马上出炉,不要捉急啊,刚出炉外孙女就忍不住拿起吃,哎呀呀,烫,稍等一会吃,就这样外孙女一口气吃了六个,连说外婆太好吃、太好吃了,明天带去幼儿园跟小朋友一起分享,可以吗?我说可以的,大家赶紧动手做起来吧!😋😋。 这是一款48连摸模具大家可以根据自己的烤箱大小和模具大小来换算做小蛋糕,也可以做成各种杯装型的蛋糕。
用料
鸡蛋 | 3个(60克一个鸡蛋) |
牛奶 | 45克 |
玉米油 | 25克 |
低粉 | 45克 |
细砂糖 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴 |
向日葵迷你小蛋糕的做法
油和牛奶Z字型搅拌均匀
加入低粉Z字型搅拌均匀
加入蛋黄Z字型搅拌均匀
蛋黄糊Z字型搅拌好了
蛋清倒入无油盆里,记得提前预热烤箱哦
细砂糖分三次加入蛋清里打发成湿性偏干一点的,有点小弯勾的时候就可以了,这样的蛋清打发不会过,烤的时候也不会开裂的。
取蛋清3分之一倒入蛋黄糊里Z字型搅拌
搅拌好的蛋黄糊
倒入模具
进烤箱啦
准备出炉
美美哒迷你小蛋糕
好可爱
向日葵迷你小可爱蛋糕
迷你小可爱蛋糕包装起来颜值不错,小朋友或送人都是不错的选择哦
撕开一点也不沾纸托的,吃起来一口一个软绵绵的,揉软度刚刚好,香喷喷的小蛋糕有没有诱惑到你们呢😋😋
打开小蛋糕松软度不错吧!
小贴士
我是三个蛋刚好做了90个小蛋糕,你们根据需求可以减量做,根据自家烤箱温度来决定烘烤温度和时间,记得提前预热烤箱哦