下厨房第一篇!!!
献给和我一样爱巧克力又怕长胖的集美们~
很多人是用内脂豆腐(代替万恶的黄油)
喜欢就还好 也有受不了豆腥味的
于是 我想到了不是豆腐的玉子豆腐
用料
低粉 | 40克 |
可可粉 | 15g |
奶粉 | 10克 |
代糖 | 60克 |
玉子豆腐 | 140g |
鸡蛋 | 1个 |
黑巧克力 | 100克 |
榛子仁 | 50克 |
柠檬汁 | 5滴 |
无油无糖 [鸡蛋豆腐] 布朗尼的做法
粉粉类材料
湿性材料
①玉子豆腐打蛋器撵成泥 越细腻越好~
② +鸡蛋 & 柠檬汁→搅拌均匀×1 +糖→搅拌均匀×2
③巧克力装碗+15g牛奶→微波炉叮1min变身巧克力酱
④豆腐鸡蛋泥 & 巧克力酱混合→搅拌均匀×3
⑤ +过筛的 低粉 & 可可粉 & 奶粉→搅拌均匀×4⑥ +盐一小撮(增加层次感)→搅拌均匀×5
糊糊中加些耐烤的巧克力豆 口感up!
我家木有 就随便拿2块杏仁巧克力切碎代替了~
⑦把你得到的一大盆糊糊装入垫好油纸的容器
⑧撒上榛子仁 用手轻轻往下按一按 切的时候不会掉⑨烤箱预热 180℃烤30min→取出晾凉+放冰箱1晚✅