和柚子相关的各种衍生产品都是我喜欢的,做个柚子麦芬来搭配早春温润微凉的三月,香甜中有一丝丝清苦,刚烤出来外皮香香最好吃😋
方子可以做普通麦芬六连模刚好一盘
用料
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
低粉 | 130克 |
泡打粉 | 4克 |
柚子酱 | 70克 |
柚子麦芬的做法
黄油软化好后,分三次加入砂糖打至发白蓬松
分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都用电动打蛋器打发均匀
分三次加入过筛好的粉类,用刮刀搅拌均匀
加入柚子酱,搅拌均匀
用勺子将麦芬面糊舀入放好纸模的麦芬模具,稍稍整理表面
放入预热到180度的烤箱中层,烘烤20-25分钟到表面金黄出炉
表面放柚子酱和百里香装饰,百里香和这款小蛋糕的味道也很搭哦!