酸奶搭配椰蓉,外层口感顺滑,蛋糕体的椰蓉颗粒分明。
冰冰凉的感觉还有冰激凌般的体验。
使用了一个9连麦芬模具 ,
模具尺寸:27 x 24 x 4,3 cm
用料为:9个椰蓉酸奶蛋糕
用料
蛋糕体 | |
淡奶油 | 120g |
黄油 | 70g |
糖 | 80g |
低筋面粉 | 180g |
泡打粉 | 6g |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 少许 |
酸奶淋面 | |
酸奶 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
冬天当然要尝一尝“雪”--【椰蓉酸奶蛋糕】的做法
烤箱预热170摄氏度。
准备一个沙拉碗制作蛋糕体,倒入融化的黄油,淡奶油,糖和香草精,搅拌均匀。
接着加入鸡蛋,筛入低粉和泡打粉打发至顺滑,接着加入椰蓉搅拌均匀。
拿出模具,将搅拌好的面糊倒入。这里使用了硅胶模具,不用刷油就可以很轻松脱模。(如有必要,用油轻刷模具)
170摄氏度烤30分钟,放凉后轻轻一推即可脱模,不沾模具,洗的时侯用水冲一下轻轻一抹就搞定,特别方便~
蛋糕体脱模取出,将酸奶按照喜好淋在蛋糕上面,然后撒点椰蓉。
新鲜做出来的酸奶淋面蛋糕超好吃。
趁早吃更美味。