特别爱吃酥皮泡芙、所以就研究自己做咯！超级详细的教程，每步都配有图片文字，希望可以给同爱吃泡芙的你一些帮助呢！有问题可以随时留言看到即回复！
用料
| 泡芙顶部酥皮外套： | |
| 黄油 | 81克 |
| 汤粉 | 56克 |
| 低筋面粉 | 101克 |
| 泡芙外衣： | |
| 全脂牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 75克 |
| 低筋面粉 | 113克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖 | 5克左右 |
🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法
81克黄油🧈差一丢丢没事的（称外面可以裹一层保鲜膜方便处理）
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第2张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第2张")
56克糖粉（记得去掉碗的分量）
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第3张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第3张")
搅拌至无颗粒（隔水融化更快一点）
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第4张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第4张")
加入101低筋面粉一定要过筛哦！！
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第5张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第5张")
揉成粗长条放冰箱冷冻方便切片！放冷冻！不是冷藏！冷冻15分钟左右。
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第6张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第6张")
180克全脂牛奶🥛
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第7张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第7张")
🥛牛奶+75克黄油+5克砂糖融化煮沸哦
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第8张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第8张")
关火过筛加入113克低筋面粉搅拌均匀
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第9张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第9张")
搅拌之后如图👆
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第10张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第10张")
打入三颗十全大补蛋🥚🥚🥚（搅拌均匀分三次倒入）
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第11张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第11张")
充分搅拌至一起
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第12张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第12张")
搅拌至拿起倒三角形状！然后准备裱花袋
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第13张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第13张")
我用的是这个表花头仅供参考
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第14张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第14张")
佛系均匀挤入烤盘之中！记得下面铺一层油纸✌️（一定要挤的高一点！我这个挤的有点矮胖了）
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第15张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第15张")
冰箱的酥皮可以取出了，我大约冻了15分钟左右、然后切大小均匀片。
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第16张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第16张")
把切好的片一个一个放到泡芙顶部👆
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第17张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第17张")
烤箱预热180度，把小可爱们放入烤箱。考25～30分钟
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第18张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第18张")
这个时候小可爱们已经膨胀了，上步结束后160度在加热15分钟
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第19张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第19张")
新鲜出炉小泡芙
![🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第20张]( "🍰酥皮泡芙（一看就会）的做法步骤图 第20张")
小贴士
挤泡芙一定要高一点！不要太扁！太扁不好挤奶油！