以前一直想做慕斯,就是觉得麻烦,所以一直木有做。有一次冰箱里发现了一点以前做的山楂酱,就把它和上次打发的奶油混合了一下,没想到超级好吃,于是就把配方写下来了。
用料
山楂慕斯层: | |
吉利丁 | 5克 |
细砂糖 | 20克 |
山楂酱 | 70克 |
淡奶油 | 200克 |
慕斯底: | |
动物饼干 | 70克 |
黄油 | 20克 |
超简单的山楂慕斯的做法
把饼干隔着保鲜袋用擀面杖压成小渣子,黄油隔水融化,加入饼干,铺在蛋糕模具底部。
所有材料
奶油+糖打发成上图的样子
把吉利丁片泡软,倒掉水,拿乘吉利丁的碗加入6克水,然后隔水加热,小火,一定要小火!直到融化。
把山楂酱+吉利丁+奶油用刮刀翻拌均匀。
放进模具里,再放到冰箱里冷藏一晚上,就大功告成!
enjoy!
小贴士
脱模的时候可以用吹风机稍微吹一下,然后放杯子上脱模