爆酱芝士蛋糕做法 食材 步骤

用料  

爆酱芝士蛋糕的做法  

1. 烤一个6寸戚风，凉凉待用

2. 把奶油奶酪隔水融化，加入盐，糖搅拌均匀，然后再加人奶油搅拌均匀

3. 2个蛋黄加糖，柠檬汁搅拌均匀。牛奶加热至冒热气后分3次慢慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀！

4. 搅拌好的牛奶蛋黄液倒至锅里开最小火不停搅拌，直至蛋黄糊出现稍微的稠度。但是可以流动的状态！一定要小心，不停搅拌，要不然一下就会过稠了！离火后也继续搅拌，待卡仕达酱稍微降温后与奶油奶酪糊混合

5. 混合好的酱放凉后放入冰箱冷藏2小时！拿出来搅拌一下装入裱花袋就可以装饰蛋糕了！

6. 最后加点装饰吧，就没那么丑了！