正宗提拉米苏做法 食材 步骤

用料  

正宗提拉米苏的做法  

1. 材料：如图，另外还有没有拍的巧克力粉和煮好的浓缩咖啡（大概有500ml）
   糖：120g
   mascarpone奶酪：500g左右（一盒）
   鸡蛋：6个（中号）
   手指饼干：400g（一袋）

2. 蛋黄蛋白分离

3. 蛋黄➕60g糖打成糊糊，发白发亮状态即可

4. 发白发亮

5. 然后分次加入mascarpone奶酪（调羹挖进去），加入一点用机器打匀

6. mascarpone

7. 完成蛋黄酱待用

8. 蛋白打发后加入60g稍微搅拌均匀

9. 将蛋黄酱和蛋白酱混合在一起备用

10. 咖啡里加入两勺糖，然后把手指饼干放进去泡一下

11. 底部一层酱，然后放入手指饼干排排队

12. 一层排好铺一层酱。
    做提拉米苏我觉得一个合适的容器蛮重要的，我个人比较倾向方形的玻璃容器，会比较好排列。

13. 最后撒一层巧克力粉(可可粉）在上面，放入冰箱冷藏两小时以上即可食用。

14. 完工

15. 完工

16. 完工

小贴士

一定要冷藏过才好吃哦，你会发现冷藏一夜后更好吃！