【步骤图】无需烤箱咸奶油奥利奥千层食谱大全和做法

用料  

无需烤箱咸奶油奥利奥千层的做法  

1. 1⃣️饼浆食材：鸡蛋2个、牛奶225克、低筋面粉75克、黄油20克、糖35克、可可粉10克.2⃣️咸奶油夹心食材：淡奶油300克、糖25克、盐1.5克、奥利奥饼干碎60克.

2. 黄油融化备用，碗里加入鸡蛋、牛奶、砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉。混合均匀后过筛两遍，最后加入融化好的黄油混合均匀，放一旁备用。

3. 准备好平底锅加热，全程小火摊饼皮。下锅前饼浆先搅拌一下，以免有沉淀。倒入一勺饼浆摊平，开始冒泡证明可以出锅。重复之前的操作步骤把所有面糊做完。（大概9-12张即可）

4. 摊好的饼皮晾凉备用。从冰箱取出淡奶油、冷藏1小时的盆以及打蛋器的头。淡奶油、糖、盐倒入盆中打发（建议：奶油要打发时再从冰箱取出，安佳奶油比雀巢的更适合新手，稳定性比较强）

5. 打发好的奶油加入一半的奥利奥碎混合均匀，装入裱花袋备用。

6. 最后一层饼皮➕一层奶油（可加适量的奥利奥碎）的铺完所有饼皮，放入冰箱冷藏半小时以上，吃前筛上可可粉或奥利奥碎口感更佳。

7. 还可以放在冰箱冷冻半小时再吃，口感能媲美冰淇淋哦！

小贴士

夏季淡奶油的稳定性会变差，可以在冰水上打发，保持温度增加稳定性。