其实是做戚风用的4个蛋白,其中有一个蛋黄散了,取不出来啦,我就放弃打发,自己创的蛋糕饼,用电饼铛,不需要烤箱,方便快手!!
给小宝吃,所以我用了40克白糖,甜度也可以了,如果喜欢更甜的,就用50克或者更多。
用料
鸡蛋带皮称重60克左右一个 | 4个 |
普通面粉 | 100克 |
牛奶 | 20克 |
白糖 | 40或者50克 |
火腿肠 | 我用了5根 |
电饼铛版 快手蛋糕卷 早餐卷的做法
鸡蛋加上白糖,用电动打蛋器,打到有点变白,有点膨胀
加面粉和牛奶,搅拌均匀,速度稍快些。
挖一大勺蛋糕糊,到电饼铛,四周转一下电饼铛,让面糊面积大些变薄一些,盖上盖子。冒热气,将蛋糕饼翻面。半分钟就可以出锅。
蛋糕饼稍微放凉一会,把其中一面抹上沙拉酱,火腿肠放上卷起来
用刀切开就好啦
我把切好的卷,用一次性筷子穿起来,这样小宝更爱吃!
小贴士
这个配方,我做过多次了,每次都成功,关键是宝贝们都爱吃,怎么也吃不够,哈哈!