【步骤图】400大卡芝士啤梨可可甘栗蛋糕（无糖无油）食谱大全和做法

在上一个可可香蕉甘栗蛋糕的配方上改的。啤梨，熟透后是一种软糯的几乎没有核的梨子，不是士多啤梨（草莓）哈！
依旧是用小米粉代替了低筋粉，发现比以前用低筋粉做的蛋糕更松软，不知道为啥，可能因为不会起筋？
没有额外添加甜味剂，熟透的啤梨很甜～
表面的芝士是一个点睛之笔，微咸的口感让甜品更有层次，有点像胡萝卜蛋糕上的酸奶油。

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用料  

400大卡芝士啤梨可可甘栗蛋糕（无糖无油）的做法  

1. 熟透的啤梨，挖出果肉，压成泥。

2. 鸡蛋打散，和啤梨泥混匀，筛入小米粉、泡打粉、可可粉，嗜甜请酌情加糖。混合成蛋糕糊。

3. 4寸模具，包铺好油纸方便脱模。先倒入一半蛋糕糊，放上板栗肉（掰碎或者整粒都行），再倒上另一半蛋糕糊。

4. 模具表面包上锡纸，扎一些大孔让水汽出去，200℃烤30分钟后去掉锡纸烤10-15分钟，牙签插入拔出不带出东西就说明熟了。

5. 吃之前复烤：加一片芝士片，200℃烤5分钟，或者微波炉中高火半分钟，放一颗草莓，筛糖粉。

6. 开动吧！

7. 非常松软～切开有惊喜！