【步骤图】（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕食谱大全和做法

喜欢酸奶清香和芝士美味口感

用料  

（水浴法)老酸奶芝士口感蛋糕的做法  

1. 蛋白 蛋黄分离

2. 蛋黄加入酸奶拌匀

3. 加入植物油拌匀

4. 如图所示加入粉类

5. 蛋白打发至软性，如图，也可以倒扣看看要不会动的

6. 一勺蛋白先入蛋黄糊轻轻翻拌

7. 倒至蛋白里，流动性如图

8. 烤箱预热150度  蛋糕糊倒入磨具

9. 150度烤50分钟，155度烤10分钟   底部烤盘放水直接坐浴，六寸底部是活底一定包上锡纸

10. 时间到了以后，再等二十分钟取出

11. 放冰箱冷藏，第二天口感很好

12. 切面

13. 软乎乎

小贴士

坐浴法，活性底部必须包括锡纸，出炉后不要倒扣