几分奶酪几分糖,春天的晚上做好,静待天光,给我的熬娘大魔王献上美味早餐。
用料
奶油奶酪 | 75克 |
牛奶 | 70克 |
黄油+椰子油 | 40克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 67.5克 |
细砂糖 | 30克 |
柠檬汁 | 3滴 |
椰蓉 | 30克 |
奶酪小蛋糕的做法
奶酪,牛奶,黄油一起隔水加热(女儿喜欢椰子,所以我加了点椰子油,随喜)
忘了拍照加入3个加蛋黄,打匀
分次筛入低粉,轻轻拌匀
像我这种懒人,就是一次筛入,拌得又不匀
(ノ๑`ȏ´๑)ノ︵⌨别学我分三次加糖打发蛋白,低速档打,七八分时加入几滴柠檬汁。
因为是给小朋友吃,放的比较少糖,喜好甜口的可以加到40克把三分之一的蛋白跟步骤四的蛋黄液拌匀,混合液倒回剩余蛋白中拌匀
烤箱150℃预热,装杯,震匀
150℃中间层烤30分钟,提前留意下上色情况,可以加盖锡纸
出炉晾凉装好(✪▽✪)