特别适合新手的简单原料加简单做法。
用料
| 1、可可粉 | 30克 |
| 2、咖啡 | 3克 |
| 3、热水 | 60克 |
| 4、低筋粉 | 180克 |
| 5、泡打粉 | 4克 |
| 6、小苏打 | 4克 |
| 7、蛋黄 | 4个 |
| 8、糖 | 10克 |
| 9、水 | 30克 |
| 10、油 | 50克 |
| 11、蛋白 | 4个 |
| 12、糖 | 30克 |
1、可可粉，2、咖啡粉，3、水：混合调匀晾凉备用
4、低筋粉，5、泡打粉，6、小苏打：混合备用
7、蛋黄，8、糖10克，9、水，10、油：蛋黄加糖打匀；加水，打出大泡沫；加油，打至水油混合泡沫细腻。
步骤一的巧克力酱、步骤二的粉类混入步骤三的蛋黄糊，搅拌均匀
11、蛋白（最好冷藏），12，糖30克：分2-3次将糖加入蛋白，电动打蛋器打发
步骤4、步骤5的蛋黄蛋白糊混合，搅拌均匀，倒入8寸圆型蛋糕磨具。160度10分钟+170度20分钟+160度10分钟。出炉。