【步骤图】心和胃都暖暖滴的板栗烟薯芝士蛋糕食谱大全和做法

秋天就是各种的金色系，各种果实堆起来，蛋糕也这样吃的比较满足，看着和吃着都是满满的丰收感。红薯我选了烟薯，口感好，红薯和板栗的口感会给芝士的味道增值。

用料  

心和胃都暖暖滴的板栗烟薯芝士蛋糕的做法  

1. 准备所有原材料，红薯用保鲜膜包起来，微波炉加热3～5分钟；板栗蒸熟；

2. 先制作芝士垫底：把饼干弄碎，可以用我这种暴力的粉碎机；或者放在袋子里用擀面杖擀碎；

3. 黄油融化，可以微波、加热，热水，只要融化了就可以

4. 把饼干碎和黄油拌融合了

5. 模具边边上抹上黄油，把模具底均匀铺满，放进冰箱冷冻，可以开始做芝士部分啦。

6. 如果有厨师机芝士就可以直接打匀，没有厨师机，用手动打蛋器的话，芝士隔水加热，会好打匀一点，打匀芝士后，加入细砂糖打匀，鸡蛋分次加入打匀；

7. 芝士部分的黄油和牛奶加热，黄油融化后即可

8. 把牛奶和黄油混合液分次加入芝士糊中打匀

9. 把冻结实的垫底拿出来，铺上蒸好的烟薯和板栗🌰，

10. 倒入芝士糊

11. 烤箱预热160度，烤制温度可以再150～160度，60分钟～50分钟，烤好后，常温晾凉，冷冻四小时以上，可以用热毛巾围着慕斯圈解冻脱模，也可以像我用喷枪直接烤一下脱模。

12. 装饰，or直接切块食用

13. 切面不算平整，但还是很诱人滴！

小贴士

1、我的微波炉是光波的，保鲜膜可以直接加热，这样出来的红薯很快又不会水汤汤滴
2、饼干可以选自己喜欢的，与黄油融合后用手攥一下不会散就可以，黄油多了，垫底会比较硬
3、芝士隔水加热后会省时省力
4、这款芝士比较简单，还没想到其他问题，如果有可以留言讨论