这个方子适合33*23厘米烤盘,干果的数量可以根据口味调整,如果加入椰浆更好吃哦!
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 200克 |
菜油 | 113克 |
泡打粉 | 8克 |
糯米粉 | 400克 |
干红枣 | 150克 |
葡萄干 | 150克 |
芒果干 | 50克 |
牛奶或椰浆 | 400毫升 |
百分百成功的快手红枣烤年糕的做法
取一个深点的盆子,将鸡蛋打入,用电动打蛋器将鸡蛋打散。
加入 素油和糖继续打拌一分钟左右;
加入糯米粉,泡打粉和牛奶或椰浆,用电动打蛋器继续搅拌到粉糊光滑细腻。
将红枣丁,芒果干丁,葡萄干倒入粉浆盆中,用硅胶铲拌均匀;
预热烤箱F360度,烤盘涂油,均匀撒面粉,便于烤好后脱模。
入烤箱烤40-45 分钟,用牙签试插入年糕不黏就做好了。