自己和妹妹很喜欢吃蛋挞,如果吃德克士肯德基,蛋挞是必点品,蛋挞价格一个七元左右,所以想自己研究一下做蛋挞吃,关键是健康实惠~想吃就吃❤️在家就可以实现蛋挞自由啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 2勺 |
白糖 | 1勺半 |
牛奶 | 四 半蛋壳 牛奶 |
蛋挞皮 | 5个 |
厨房小白版 蛋挞液&布丁的做法
先把2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
用蛋黄做蛋挞液!如图所示:俩勺炼乳,一勺半白糖
慢慢搅拌均匀,用滤网过滤几遍~
口感会更细腻空气炸锅 先 180°预热五分钟
然后蛋挞放入空气炸锅 180°15~20分钟然后奶香味浓郁,好吃不腻,外酥里嫩的蛋挞就完成啦!
小贴士
牛奶的用量 是用鸡蛋壳来算的
需要四 半壳 牛奶
分离出来的蛋清可以用来做布丁🍮
所需要的白糖,炼乳,牛奶的量,和做蛋挞液的一样!
步骤也相同
但是蛋清需要用 锅 蒸20分钟!可以做成布丁
炼乳用的是雀巢牌子的
白糖可以根据自己口味酌情添加,我是放了一勺半
勺子🥄大小就是平时的汤勺,上面有拍照展示