【步骤图】巧克力磅蛋糕（类似布朗尼）食谱大全和做法

做之前看了很多方子，但几乎每次做新品都是边做边改，没吃过真正的布朗尼，不确定是不是这个口感，所以先叫它巧克力磅蛋糕吧，不管用什么酒，用多少量，换什么方子，万变不离其中的最主要宗旨就是美味，这款蛋糕在我减肥期间，克制不住的吃了三块，下定决心要无氧四十分钟➕有氧四十分钟来还债！

用料  

巧克力磅蛋糕（类似布朗尼）的做法  

1. 黑巧克力块和黄油隔水融化

2. 刮刀搅拌均匀

3. 加入白糖，搅拌到糖完全融化

4. 巧克力混合液离开热水盆稍稍冷却一点，加入全蛋液（如果温度太高，来点葱就是巧克力蛋花汤了，😄）

5. 这时的巧克力混合液就有点粘稠了，没事，继续搅拌

6. 加了15ml的咖啡力娇酒

7. 加入5ml的朗姆酒

8. 面粉和泡打粉混合过筛倒入巧克力混合液里搅拌均匀

9. 加入烤好的碎花生拌匀，倒入模具刮刀抹平，再撒上一点碎花生，180度，中层烤20分钟（任何时间和温度我都觉得不是一定的，中间可以拿出来检查，牙签戳蛋糕里没有湿面粉出来就烤好了）

10. 烤好后我好担心是不是烤过了，边有点硬，冷藏后切片试吃一点都不硬，软软的实实的很有分量

11. 美食绝对是治愈不开心的良药

小贴士

没有花生可以换其他爱吃的坚果，我是刚好家里有生花生，预热烤箱的时候放进去烤熟的，去掉红衣掰碎一点，我起初只是想装饰，后来觉得必不可少的坚果缓和一些巧克力黄油的浓郁！