想赶在圣诞节前做个圣诞小饼干,奈何饼干模具断货,糖珠发货又排队,对一个上班族来说活生生拖到周日才做,没有模具自己用刀切吧切吧烤成三角形,画几道纹看着挺像圣诞树的,撒点糖珠圣诞味道也是很浓的
用料
黄油 | 95g |
低粉 | 200g |
糖粉 | 38g |
鸡蛋液 | 40g |
盐 | 1g |
红茶粉 | 1包 |
巧克力 | 少许 |
彩色糖珠 | 少许 |
可爱到爆的圣诞树饼干,朋友圈点赞无数的做法
准备好各种食材,黄油提前软化
黄油加入糖粉和盐用电动打蛋器搅打到蓬发分次加入蛋液继续搅打,每次将蛋液吸收后再加下一次,直至全部加入
蛋液与黄油混合均匀后的样子,很细腻分次筛入低粉,用刮刀按压的方法将低粉全部与黄油混合
低粉与黄油混合均匀后用手整理成团我一分为二面团,一份原味,一份加入红茶粉一袋,混合均匀后放入冰箱冷藏2个小时后取出
借助保鲜膜将2种面团分别擀成3毫米厚的薄片用刀切成三角形,边缘团起后继续擀成薄片切成三角形,大小可以随意摆入烤盘
烤箱预热150度,将烤盘放入下层,设置时间20分钟,中途注意观察,边缘变黄就可以了,实际用时15分钟饼干放凉后,将巧克力放入裱花袋软化,剪个小口在饼干上画上纹路,撒少许彩色糖珠,圣诞树饼干就做好了。