用料
黄油 | 65g |
低筋面粉 | 125g |
奶粉 | 13g |
糖粉 | 35g |
鸡蛋 | 15g |
盐 | 1g |
黑巧克力 | 45g |
黄油 | 12g |
花生碎 | 12g |
巧克力花生夹心曲奇 | 入门饼干教程的做法
将黄油室温软化后,用蛋抽搅拌至顺滑。
加入糖粉和盐,搅拌均匀。
分次将蛋液加入,搅拌均匀。
筛入低筋粉和奶粉,用刮刀搅拌均匀至无干粉状态。
将面团放入两张油纸中,擀成5mm薄片,放入冰箱冷藏至面团有硬度即可。
用饼干切模切出形状,摆在烤盘上;烤箱上下管160度烤15分钟左右,注意观察边缘微微上色即可取出,放凉备用。
将巧克力和黄油隔水融化,加入花生碎搅拌均匀,装入裱花袋。
挤在一片饼干的中心,盖上另一片饼干,轻压组合即可。
超好吃的小饼干就做好啦~小海要打包送给好朋友啦~