巨好吃的一款曲奇,做起来也很简单,快来试一下😉
用料
黄油 | 100克 |
红糖 | 25克 |
白糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
小苏打 | 3克 |
低筋面粉 | 150克 |
核桃仁 | 80克 |
黑巧克力80% | 50克 |
风靡ins的纽约曲奇的做法
黄油🧈提前拿出来软化,鸡蛋也要从冰箱拿出来,否则冷藏的等下会油水分离
黄油加入红糖和白糖,打发成蓬松的羽毛状
分三次加入蛋液,搅拌均匀再加
放入小苏打和低筋面粉搅拌到没有干粉
放入核桃仁和切成小块儿的巧克力拌匀,放入冰箱冷藏一小时
取出分成九份揉成团,烘烤时饼干会自然变扁
烤箱中层180度30分钟
刚出炉软的,晾凉后就硬了,就是酥脆的曲奇口感,有核桃仁和黑巧克力的加入,口感超级丰富🥰