喜欢吃香香酥酥的点心,
又嫌自己手工开酥麻烦,
所以买了超市卖的酥皮,
可以玩多种花样做不同款点心,
以此纪录。
用料
市售酥皮 | 根据不同款调整用量 |
谁能拒绝香酥点心!探索市售千层酥皮N种用法~的做法
很喜欢吃酥类点心,又香又脆飘着奶香,虽然明知道热量颇高也忍不住,
宁愿加做半小时HIIT运动也要吃哈哈~
我在ICELAND买的这款,1KG 2英镑,
便宜哭了有没有!里面有两块,一块一斤。
这是其中的一块,侧面可看到细密层次。
平时放冰箱冷冻,要吃时提前几小时取出解冻。方方正正的一块,很方便整形操作,
手感干爽不油腻。
用擀面杖压到最大最薄。小小一个方块可以擀到很大片哦!
这次打算做香蕉酥, 按香蕉长度切割酥皮。把香蕉紧紧的包裹起来。
两头的开口也捏紧。
把香蕉切成约3CM长的小块,
差不多一口大小.
横截面朝上一个个排开,不要靠在一起。还做了香肠酥,同样包裹切块。
又尝试了一个可颂造型,酥皮整理成三角形,从宽到窄包裹香肠。
入烤箱180-200度烤10分钟就可以了。
这是咸口的香肠小小酥,细嫩软糯的肉质配着酥到掉渣的皮儿,趁热吃绝了!这是甜口的香蕉酥,烤过头了焦了哭泣~
香蕉烤后会出汁,体积缩小了不好看了,但烤后爆甜爆好吃!可颂也烤糊了,丑!
但可颂造型因为酥皮裹了好多层,吃起来是湿软的,和小小酥的口感有不一样哦~这是第二次做的香肠小小酥和可颂卷,
火候把握得好了一丢丢,淡淡的金黄色
太诱人了,这就是烘焙最美好的地方!