「双色棋格饼干」做法 食材 步骤

用料  

【双色棋格饼干】的做法  

1. 准备以上所需材料

2. 待黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀（不要打发）

3. 往黄油里加入鸡蛋液，并搅拌均匀

4. 然后加入香草精，搅拌均匀（没有香草精也没关系，不影响制作）

5. 搅拌均匀使材料完全混合（不要搅拌太长时间）

6. 低筋面粉过筛后，倒入刚才做好的黄油糊里

7. 用刮刀拌匀，使面粉与糖粉完全混合

8. 和成面团（如果面团太软，把面团放入冰箱冷藏30分钟以上，使面团表皮变得干爽）

9. 巧克力面团也做好啦（方法和香草味面团一样，最后一步把面粉与可可粉混合过筛，倒入黄油糊和成面团即可）

10. 把冷藏好的香草味面团放在油纸上，擀成厚度约1cm的长方形（巧克力面团也一样）

11. 在巧克力面团上刷一层薄薄的鸡蛋液

12. 把香草味面团盖在巧克力面团上，然后放入冰箱冷冻30分钟以上，直到变硬

13. 冷冻之后取出，切成1cm宽的长条。取一条长条，在横切面刷上鸡蛋液，将另一条盖在上面，然后再放入冰箱冷冻30分钟以上定型（我冻了一晚）

14. 冷冻后取出，切成厚度为0.5cm的小饼干

15. 烤盘垫上油纸，把饼干一家人整整齐齐排排好，每个小饼干之间留出一定的空隙。烤箱预热180度烤15分钟左右（时间温度参考）

16. 取出，冷却后密封保存