我做的时候忘记放巧克力豆了但是不影响哈,这个配方大概可以做40块左右的饼干。我比较喜欢吃硬的饼干所以这个绝对香脆的,烤着烤着就可以闻到香浓的巧克力味qwq
用料
鸡蛋 | 一个 |
可可粉 | 30g |
糖粉 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
黄油 | 120g |
香草精 | 几滴 |
巧克力豆(也可无)喜欢的多加 | 30g-50g |
巧克力豆饼干/可可饼干 香脆的做法
前面做的时候忘记照了用的是网图。把除巧克力豆和鸡蛋以为的所有的材料都倒到一个大碗里,糖粉和面粉都要过筛,黄油切成很多小块。
然后就揉啊揉啊揉,边揉边加鸡蛋液(香草精滴几滴在鸡蛋液中)。揉成团状后加入巧克力豆继续揉。(建议手揉,可能是心理作用我觉得手揉的好吃些,但是确实手累。
就可以压平用磨具了啦啦啦,记得在面团下垫一张油纸
这里就是我做的啦,大概这个配方就可以做这么多的两盘。
然后就可以放烤箱了,先预热然后上下烤180度十五分钟,如图。
然后就等啊等
拿出来之后等它冷却就可以尝了,脆脆的呢
小贴士
1.要是想让饼干更香可以再加20g的奶粉。