【步骤图】无麸质无蛋奶小米饼干食谱大全和做法

家有敏感宝宝，蛋奶麦豆科三级过敏，为了给娃开拓味蕾只能亲子下厨研究，供有同样需求的妈妈们参考。

椰子是敏感宝宝的好盆友，椰子油、椰蓉、椰浆都可以用来烘培。

无麸质、无蛋奶、无糖、脆脆的，2.5岁的娃娃馋哭了。

用料  

无麸质无蛋奶小米饼干的做法  

1. 按照小米面粉、猪油、椰子油的顺序先爸油和面温和的揉在一起，再多次少量的加温水活面，揉到跟包饺子时的面团程度差不多就可以，然后盖保鲜膜醒15分钟，醒好的面团会很韧，好擀。
   
   此处用的是婴享小米面粉

2. 椰子油和猪油，省事的话可以买金锣猪油，也可以自己买油膘自己榨。
   
   椰子油：提香气
   猪油：更酥脆

3. 干成薄厚一致的面皮开始抠图形，我用的裱花嘴，抠的纽扣形状，后来还有突发奇想的数字饼干，随意搭配

4. 随心随意搭配自己喜欢的形状吧

5. 铺油纸，排排摆好

6. 半袋面粉出来的量，可以吃3-4天，密封保存

7. 出锅

8. 婴享小米面粉

小贴士

1、切勿太多油，会变成油酥 擀不成面皮
2、面皮不要太厚，薄厚要均匀
3、美的烤箱，170-180度，25分钟（可以先20，再追加5分钟），时刻观察饼干的颜色