【步骤图】冒充午餐肉的红樱桃饼干食谱大全和做法

这款小饼干特别象午餐肉，还是梅林牌的。这不是午餐肉——粉红樱桃冰箱饼干

按照初级西点师上课时候抄的笔记本--芝麻饼干，变通配方而来的干果小饼干，这种经过冰箱冷藏30分钟切片后烘烤的饼干简单易做，也叫做冰箱饼干。

用料  

冒充午餐肉的红樱桃饼干的做法  

1. 室温软化黄油和糖粉搅拌发白膨胀后 一点一点加入蛋液，完全拌匀

2. 加入低筋粉奶粉，折叠法轻揉
   再加入5克红曲粉，搅拌成了粉红面团。
   然后面团内加入红樱桃丁，搅拌混合。

3. 把面团轻轻揉成一个方形长棍状，也可以圆棍状类似擀面杖。

4. 长棍形状面团包上烘焙纸或者保鲜膜，轻轻托住放进冰箱急速冷冻15分钟，冷藏的话是30分钟

5. 取出冷冻的“棍子”用刀（我用菜刀）切片，每片约1厘米厚。
   排在烤盘上，进烤箱

6. 预热180度，我是上火180度下火140度，烤12分钟
   各家烤箱不一样秉性脾气注意表面不要上色过度。

小贴士

当天做了双份配方的。饼干生坯，猛一看特别象午餐肉，红色的樱桃干象是干红辣椒...