【步骤图】零厨艺减油减糖甜口桃酥/咸口芝士饼干食谱大全和做法

因为日本小饼干小蛋糕之类的都偏太甜，吃多了很腻。不太吃甜的我一般会自己做点零食放零食罐里，慢慢吃。
刚好之前做的小零食吃完了，昨天做了两款简单的小饼干🍪
一款咸口 一款甜口
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用料  

零厨艺减油减糖甜口桃酥/咸口芝士饼干的做法  

1. 1,软化的40克黄油🧈加15克砂糖和2克盐搅拌均匀。
   
   2,再加入15克鸡蛋液搅拌均匀。
   
   3,将75克低筋面粉和20克五谷杂粮磨粉过筛，加入上面鸡蛋液中拌匀。
   没有五谷杂粮磨粉可用低筋面粉代替，按面粉团湿度加面粉。
   
   4,取80克芝士切碎，加入上述面团中给它搅拌成一个软硬适中的面团。
   这时候的面团容易散不好切，给放冰箱里冷冻半小时。
   
   5,冷冻后的面团切成片，摆烤盘上，给它上下火烤7分钟。
   完成✅

2. 1,取80克植物油，40克砂糖，1个鸡蛋液给它们放大碗里好好搅拌均匀。
   
   2,有低筋面粉筛入低粉250克。我低粉给我用完了用的中筋面粉，再筛入50克五谷杂粮磨粉，3克泡打粉，给它揉成一个比普通做桃酥稍硬的面团。
      没有的同样按面团状态筛入适量面粉就成。
      因为面粉是比我参照的食谱量要多一半的，所以这款桃酥与一般桃酥比起来甜度偏淡，也没那多油，但挺酥的。
   
   3,将面团分成大小均匀的小面团。这个面团比较粉，容易散，别太用力给它团成小团。然后给压扁，中间给它用食指压下，放点黑芝麻点缀下。
   
   4,放烤盘中，上下火给它烤7分钟。
   完成✅