今天女儿说,想吃甜咸的桃酥,老母亲只能研究一下,做出来感觉很好,现在分享给各位朋友,没有厨艺的朋友也可以做了,很快手的
用料
普通面粉 | 170克 |
鸡蛋黄(注意常温的,是蛋黄不是全蛋) | 2个 |
玉米油 | 110克 |
白砂糖 | 50克 |
盐(椒盐也可以) | 4克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打(注意不是食用碱) | 2克 |
零厨艺甜咸桃酥的做法
把鸡蛋黄+玉米油+白砂糖+盐 放到盆里打匀,最好多打一会儿
面粉+泡打粉+小苏打搅拌均匀
把面粉筛到油蛋液里,用刮刀翻拌,拌匀就好,不要时间长,时间长了会影响成品的口感
面团是这样的
31~32克出12块,中间按一下,我放了腰果,也可以放芝麻,没有也可以什么也不放
烤箱上下火170度预热10分钟,烤20分钟
小贴士
普通面粉或者低筋面粉(不能用高筋面粉),蛋黄不是全蛋切记,玉米油也可以是室温软化的黄油,小苏打不是食用碱这个一定要注意,不能多也不能少,否则影响口感,烘烤的温度和时间可以根据自家烤箱脾气调整,不要烤糊哦,最后预祝各位成功!