说也奇怪,和新朋友会谈文学、谈哲学、谈人生道理等等,和老朋友却只话家常,柴米油盐,细细碎碎,种种锁事。
——杏林子《朋友和其他》
用料
低粉 | 200g |
玉米油 | 93g |
黑椒碎 | 5g |
食盐 | 2g |
鸡蛋 | 1只(50g左右) |
黑椒酥饼(无糖咸饼干)的做法
称取200g低粉并过筛;
向过筛后的低粉中加入2g食盐和5g黑椒碎,拌匀;
将鸡蛋打散,向2中加入40g左右全蛋液(剩下的少量全蛋液将用于第7步);
加入93g玉米油,并将所有食材混合均匀;
烤箱上下火180度,预热5-10分钟;
将混合均匀后的食材分成每份20g左右的小球(大约可做17个),均匀并留有空隙地排布在烤盘上;
将小球轻轻地压扁,并将3中剩下的全蛋液涂抹在表层;
入烤箱,180度,上下火烤20分钟,出炉~
小贴士
烘焙15分钟左右就能闻到浓浓的黑椒香味了😊