焗黄鱼、虾烹饪方法窍门 如何做焗黄鱼、虾才好吃

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焗黄鱼、虾的做法步骤图,焗黄鱼、虾怎么做好吃

不用油爆、水煮、清,这道菜简单,味道融入黄鱼、虾的鲜美香嫩

用料  

30克
10克
生粉 10克
黄豆酱 10克
生抽 30克
10克
黑胡椒粉 5克
冬瓜 500克
洋葱 半只
大蒜头 一整只
小米辣 3只
杭椒 3只
小葱 3根
生姜 3片
黄鱼 1条(400-500克),背面剖开,沥水,洒5克盐腌半小时
明虾 12只,盐5克,料酒10克,黑胡椒粉5克腌制15分钟。

焗黄鱼、虾的做法  

  1. 砂锅烧热,入油,中🔥加热,入蒜头、洋葱片、生姜片,炒出香味,改最小火

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  2. 平铺冬瓜

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  3. 黄鱼平铺,

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  4. 明虾平铺,加杭椒、小米辣

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  5. 加入酱汁(黄豆酱10克,生粉10克,生抽30克,纯净水50克,和匀),改中火🔥焗15分钟

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  6. 开锅,撒入葱花。味道鲜美惊喜

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